Grupo funcional constituido por un átomo de oxigeno enlazado a dos radicales de alquilo. Líquidos volátiles, ligeros e inflamables, presentan alta hidrofobicidad, por lo tanto, suelen ser utilizados como disolventes orgánicos, son solubles en alcohol y tienen bajos puntos de ebullición; el compuesto más común y utilizado es el éter etílico.